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viernes, 22 de julio de 2011

COCINANDO CON FLORES

COMO CUALQUIER GENERO LAS FLORES , SE PUEDEN ADEREZAR , SE PUEDEN FREIR , REBOZAR , CARAMELIZAR , ETC.....
OBVIAMENTE POR SUS CARACTERISTICAS SON MUY DELICADAS , Y SU FORMA DE TRATARLAS SON DE UNA FORMAS ADECUADAS A CADA ESPECIE.
ACONTINUACION VAMOS A PROBARLAS PARA SABER QUE SABOR PROPORCIONA CADA UNA Y QUE PUEDE APORTAR A LOS PLATOS , APARTE DE ESTETICA.














LA FLOR DE TAGGET TIENE UNA SENSACION FRESCA, SUAVE EN LA BOCA , NO APORTA MUCHO SABOR .

LA HOJA DEL COLEO ES DE UN FUERTE SABOR AMARGO CON UN FONDO SABOR DE PULPA DE COCO.

EL CLAVEL RIZADO ES MAS BIEN INSIPIDA Y EL TALLO TIENE UN TOQUE DULCE.























EL PENSAMIENTO ES UNA FLOR AMARGA , CON TOQUES VERDOSOS , INCLUSO MENTOLADO CON UN AROMA MUY SUAVE.

EL CLAVEL MINI ES UNA FLOR QUE EN RETRONASAL ES AROMATICA.























TANTO LA ROSA DE PITIMINI , COMO LOS PETALOS DE ROSA , SON AMARGAS Y AROMATICAS , CON UN RECUERDO A LICHIS , UNA LIGERA SENSACION DULZONA POR SU AROMA.





















LA FLOR CAPUCHINA ES BASTANTE PICANTE , MUY PERSISTENTE Y CON UN FONDO VERDOSO HERBACEO.

LA FLOR DE MUFFIER TIENE UN RECUERDO A PEPINO ,O MELON INSIPIDO , SIENDO CLARAMENTE AMARGA .
LA BEGONIA ES UNA FLOR CON UN PERSISTENTE SABOR ACIDO , CITRICO.