COMO HACER CABELLO DE ANGEL

EN EL 2011 , UN COMANDO COMPUESTO POR LOS MAS LOCOS COCINEROS DE LA ESCUELA DE RIVAS , FUERON SUSPENDIDOS POR UN EXAMEN QUE NO HICIERON , NO TARDARON EN FUGARSE DE LA COMPENSATORIA QUE LES TENIAN RECLUIDOS , HOY BUSCADOS TODAVIA POR EL GOBIERNO ,SOBREVIVEN COMO MERCENARIOS CULINARIOS , SI TIENE ALGUN PROBLEMA Y SI LOS ENCUENTRA , QUIZAS PUEDA CONTRATARLOS.........................



COMANDO CALABAZA........

UTILIZAMOS LA CALABAZA (CIDRA), SIMPLEMENTE LO QUE HACEMOS ES CORTARLA EN TROZOS GRANDES , Y LA PONEMOS A COCER , HASTA QUE PASE DE SER BLANQUECINA , A SER CASI TRANSPARENTE.

UNA VEZ COCIDA , LA CIDRA , REFRESCAMOS EN ABUNDANTE AGUA FRIA ,SE RASCA LA CALABAZA PARA OBTENER LA MAXIMA CARNE , SE LE QUITA LAS PEPITAS Y TODAS LAS PARTES AMARILLAS QUE SUJETAN EL ENTRAMADO DE LOS PELOS DE LA CALABAZA .

SE ESCURRE AL MAXIMO LAS FIBRAS , Y SE AÑADE TANTO AZUCAR COMO CARNE DE CIDRA OBTENGAMOS.

SE PONE AL FUEGO Y SE CARAMELIZA , HASTA QUE TENGA UN BONITO COLOR DORADO , SE LE PUEDE ECHAR UN POCO DE ZUMO DE LIMON , PARA EVITAR QUE EL AZUCAR EMPANICE

ESTE ES EL RESULTADO QUE LA VERDAD , ES MUY LABORIOSO , PERO EL RESULTADO ES RICO Y SALE CON FACILIDAD.

SI A ESTE PREPARADO LO COMBINAMOS CON CASCARA DE NARANJA CONFITADA , PUEDE SER UN ACOMPAÑAMIENTO GENIAL PARA CUALQUIER PREPARADO DE BOLLERIA , TIPO ROSCON , MEDIAS NOCHES , O DE GUARNICION DE UN FOIE , O PATO.