La comida iba regada con Viña pedrosa reserva 05 y Hermanos Perez Pascuas 2003 , es maravilloso la complejidad y la delicadeza del trabajo bien hecho , la paciencia de esperar la evolucion de un vino , cuidado al maximo detalle.
El menú degustacion corto constaba de 5 platos , de los que se pueden destacar ;
- Aperitivo de queso con frutos rojos , pate de pollo casero y porra antequerana.
- Ensalada de Pasta con frutos del Mar .habitas y huevas.
- Consome de Ternera con hongos y Katshiobushi.
- Carrillera de Ternera con Rissoto de Arborio al azafran.
- Semifrio de fresas con aromas del Vino.
