Un gran clásico , no puede pasar nunca desapercibido , y como nos gusta retocar los clásicos , ahí va uno , retocado con salsa kimuchi y americana , algas goma-wakame y una tempura de cangrejo blando .
Un plato sencillo pero me gusta la resolución .....y tu que opinas?....
Me quedo con el nombre de rape alangostado , a pesar que el dibujo es un bogavante ....eso es para los que sacáis punta a todo.
