EN VERANO.. Ensaladas Frescas......

Sushi de Verduras con zanahorias y ajetes con Mustard cress (sabor a wasabi )











Gazpacho de Sandia Fashion con brotes Sakura Cress (Nabo negro y rabano).

Tosta de Wacamole con Atun en escabeche y zanahoria

Tomate Relleno de Ensalada de Arroz con Atun y calabacin....

Ensalada de Sandia ,tomate con Crema de Rabano picante y brotes de Tahoon cress (Bosque y nuez tostada) Broco cress. (brocoli suave y Rabano).

Envuelto de Membrillo de Ciruela claudia con panceta salada iberica , Rock Chives (con sabor a brotes de ajo.).

Ensalada de Brevas con ajetes y almendras