Un plato que evoca al clasico de pasteleria , la tarta Saint Honore , pero esta vez los bocaditos los rellenamos de una farsa de Berengenas con canela y comino ....ese toque arabe que esta en nuestras raices.
Dar las gracias a Fernando Ferreiro Alonso , Daniel Paños y Jesus el Maestro Pastelero...que con su colaboración el trabajo se hizo mas ameno y facil.
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