SOBRE HIELO

MENU DIA ENAMORADOS

CORAZON Y ROSAS

ALEA JACTA EST

GOMINOLAS

pularda y rulo de espinacas

 Una guarnición para un plato clásico , un suave bizcocho relleno de espinacas con queso parmesano y cebolla caramelizada

Saint honore de Berengenas

                                                       

Un plato que evoca al clasico de pasteleria , la tarta Saint Honore , pero esta vez los bocaditos los rellenamos de una farsa de Berengenas con canela y comino ....ese toque arabe que esta en nuestras raices.

Dar las gracias a Fernando Ferreiro Alonso , Daniel Paños y Jesus el Maestro Pastelero...que con su colaboración el trabajo se hizo mas ameno y facil.