Menos da una piedra...

 Es una patata cocida , obviamente comestible que esta napada y tiene la apariencia de una piedra . Hoy dentro del equipo de I+D , y gracias a Manuel Sanchez Chef ejecutivo y creador de este plato , emulamos el famoso plato de Luis Andoni Aduriz , pero sin utilizar el Caolin , esa arcilla blanca comestible , y la verdad es que el resultado es realmente bueno y satisfactorio.

 La arena esta hecha a base de pan de especias migado y acompañado de unas salsas para dippear la patata.