TIRAMISU 2 de mayo

 


Una versión del tiramisu , hecha el día 2 de Mayo , fiesta patronal en Madrid

Muelle de caramelo de chocolate , bizcocho de chocolate calado de café y gelatina de amareto disarono ,con unas quenelles y bolas de queso mascarpone aromatizado con vainilla bourbon  y crujientes cuadrados de brownie.

TRUFAS

MENINAS

 

SCALA CHOC

 

Esta era la imagen que representaba el scala Melia Castilla ...una fotografía rescatada de los recuerdos de ese gran espectáculo de variedades que todavía queda en el recuerdo de muchos de nosotros.

EXPRIMIDOR

 

La idea me lo sugiere Dani Garcia con su plato refrescante de un falso limón , sobre un exprimidor , pensándolo y dándole vueltas , por que no hacer también el exprimidor , y que sea darle una vuelta a una tarta de limón clásica.

HUEVOS FABERGE

 

Para el Domingo de Pascuas es típico , el hacer huevos hechos de chocolate para dárselo a los niños y que disfruten así de las fiestas.

La idea es la de hacer diversas formas semejando o inspirándonos en los huevos faverge.