TRUFAS

OREO DE FOIE GRAS

ESPARRAGOS NOISSETTE

MARIO BROS

 

La arena esta hecha a base de bizcocho de chocolate , desecado , con unos toques de pistacho y bortes de albahaca.
La seta se ha moldeado apartir de una base de semifrio de queso crema mascarpone y por dentro lleva un trozo de bizcocho de chocolate y setas trompetas de la muerte confitadas en viognier.

La estrella esta elaborada con un semifrio de mango con relleno de coco en virutas , con los ojos de chocolate.

MONAS DE PASCUA