Una forma fácil , rápida y sencilla de hacer un carpaccio para cualquier temporada ,lo puedes hacer con gambas , langostinos , cigalas , gamba roja o cualquier crustaceo siempre y cuando este peladito y limpio .
para mi gusto creo que las guindillas dulces en vinagre le da un toque fantástico.
Las huevas el punto de salinidad , y la cascara de lima el aroma y la profundidad .
