La nutria es una de las carnes exoticas que me faltaba por cocinar ,
En este caso el sabor una vez cocinado es muy curiosa
ya que su sabor y terneza es parecida al del conejo
pero con un aroma y sabor a beicon ahumado.
Tiene bastante grasa , y eso le aporta jugosidad , es facil de hacer y su
despiece es como el del conejo...muy muy recomendable.
Su precio aqui en rostov esta sobre unos 10 euros el kilo , o incluso mas barato,
por lo que la combierten en una opcion de carne de la zona original y atractiva.
a mi me ha sorprendido gratamente.........
