Merluza Clasica , pochada con guarnicion y salsa base.

 Me encanta los aromas de la albahaca fresca sobre el pescado , si es cierto que muchas veces su fragancia empalidece a la merluza , pero aun asi , la mezcla creo que resulta....
La salsa le dara a la merluza que realce su sabor , eso si , la textura cocinada poche , creo que es espectacular , como luego se deshoja , a la hora de comerla.

Merluza salsa verde

Una salsa verde clásica , donde el sabor del pescado junto con el sabor del aceite de oliva virgen extra tiene que ser el principal acompañamiento de la merluza fresca.

Nuestro dia a dia.......asi lo vemos ahora .....ya se vera como terminamos...

Es una cocina sencilla y sin aires de gloria , intentamos que sea consecuente con lo que tenemos y eso si , dándole nuestro esfuerzo y dedicación , gracias a mis chicos esto ha sido posible....Jose Maria , Juan ,Ruben, Cristian ,Gabriel ,Mayik , Malika ,Patricia ,Marga ,Juana.