Chipirones con tinta de calamar ,un clasico.....

 Muelle de patata con tinta de calamar , chipirones braseados con sus rejos acompañado de su tinta y Aove ...

Merluza Clasica , pochada con guarnicion y salsa base.

 Me encanta los aromas de la albahaca fresca sobre el pescado , si es cierto que muchas veces su fragancia empalidece a la merluza , pero aun asi , la mezcla creo que resulta....
La salsa le dara a la merluza que realce su sabor , eso si , la textura cocinada poche , creo que es espectacular , como luego se deshoja , a la hora de comerla.

Oro no parece ...platano , tampoco

 Con la forma de un platano , y no es un platano con color , un petit suis , hecho platano.