AMERICAN CHEESE CAKE

Llevo tiempo queriendo saber como se hace una buena tarta de queso , y que casualidad que hablando con un amigo el Chef Jorge Maiquez Baya , me dio esta receta , una tarta super cremosa y muy agradable , y lo que es mas importante...facil de hacer.

ROYAL DE FOIE GRAS DE PATO CON NARANJA ....TODO UN CLÁSICO

Puzzle de Ruibarbo con Mango y lima

 Un plato fresco y agradable , que sirve como cortante o prepostre .....si lo acompañaramos con dos bolas de helado , seria un postre veraniego perfecto....diferente y fresco.
Los toques de lima y limon ayudan como hilo conductor entre los sabores grasos de los dos tipos de petit suise.