jueves, 1 de abril de 2010

VIAJE A CHAMPAGNE





Todo comenzo con una promocion que hacia Ruinart , el grupo LVMH , el cual por medio de Efecto directo (empresa de comunicacion y eventos ) , contrata a una serie de sumilleres y los reparte por toda España para promocionar el producto , en diversos establecimientos , pequeños y grandes Almacenes , para incentivar la venta de su producto ofrecen a los dos sumilleres que mas ventas hagan en dicha promocion un viaje inolvidable a sus cavas centenarias e impresionantes. El resultado fue que la maxima vendera en pequeños establecimientos fue

Laura Pola , una sumiller que trabaja y reside en valencia cuyo encanto y saber estar encandila al cliente mas enrevesado , y en grandes establecimientos , un servidor ..........que bueno a mi ya me conoceis la cara que le puedo echar cuando se trata de mi trabajo.......

con esta introduccion ..........se inicia el viaje.




El grupo que se introdujo en ruinart estaba formado por:
  • Laura Pola y su acompañante Linda Diaz , sumilleres Valencianas
  • Cristina Tierno y Jesus de Gregorio , alma y cuerpo activo de (Efecto Directo ), tambien sumilleres .
  • El Ultimo pero no menos importante Mamerto L. Soto , padre de la criatura y como se definio en Ruinart , degustador final del producto en la trazabilidad del mismo.








Despues de todo hay que agradecer a la presencia del chef de caves (D.Frédéric Panaïotis ) y (Srta. Julie Murez ) Encargada de visitas y recepciones de la Bodega , los cuales nos atendieron con mucho gusto y nos hicieron la estancia inolvidable.


Bueno que decir del blanc de blancs de Ruinart , cuando lo pruebas te das cuenta que significa la palabra champagne , es totalmente exquisito , muy elegante y con una cremosidad propia de una espuma que permanece sin sensaciones desagradables de excesiva acidez , un equilibrio magnifico .......creo que solo de recordarlo se me hace la boca agua.......


Para mi gusto otra de las figuras a resaltar aparte del Dom Ruinart Millesime , cuyas añadas son extraordinarias , debo mostrar mi fascinacion por el Dom ruinart Rose , que hizo las delicias de cualquiera que pueda degustarlo , la elegancia y cuerpo de un vino tinto de Borgoña , con la fina y dulce burbuja de un gran champagne , un verdadero viaje sensorial en boca , es esa la sensacion que provoca algo que esta hecho con tanto mimo y con los cuidados maximos , lastima que por el precio solo este al alcance de unos pocos , y que su disfrute , a los mas modesto nos sea en ocasiones tan especiales que nos sera dificil de olvidar.






Las cavas estan escavadas en roca caliza provocando una humedad del 85 % , las paredes las tocas y estan humedas , ese olor propio de la tiza cuando estas en su interior , y la fascinacion que te quedas cuando ves tal monumento .




















Os puedo asegurar que para un sumiller que habitualmente no bebe ,solo vino y e
n cantidades moderadas , una cata y despues la comida acompañada de sus caldos ,como la que se presento alli , fue interesante , apasionante , e inolvidable . Pero termine de un tontorron ..................



CAMPAÑA CON RUINART Y ECI

LA EXPERIENCIA HA SIDO MUY GRATIFICANTE , PARA UN COCINERO-SUMILLER EL PODER TRABAJAR CON UNA MARCA COMO RUINART , ES RELATIVAMENTE FACIL YA QUE VENDES UN PRODUCTO QUE SABS QUE ES DE UNA CALIDAD EXCEPCIONAL , APARTE DE LO INTERESNATE QUE ES EL TRATO CON EL PUBLICO Y EL PODER ASESORAR A LOS CLIENTES SOBRE LAS BONDADES DEL CHAMPAGNE...........DELICIOSO
COMO RECOMPENSA A UNA BUENA LABOR FUI EL MAYOR VENDEDOR DE PRODUCTO RUINART DE 25 SUMILLERES Y EL PREMIO CONSISTIA EN UN FANTASTICO VIAJE A SU MAISON.