miércoles, 4 de enero de 2017

Fresas y moras que te dejaran helado....

Una macedonia hecha a base de Fresas congeladas de Jengibre , Moras de vinagre de modena , y manzana grand smith , esferificacion de naranja y limon ,con brotes de hierba buena.
Un pre postre fresco  , que bien vale como cortante.




martes, 3 de enero de 2017

Buffet melia castilla






Es un verdadero lujazo , compartir estas fiestas Navideñas , con un equipo humano que sabe realizar estas maravillas a la hora de presentar buffets , D.Paco Garcia , Manuel Sanchez ,y todos y cada uno de los mienbros que gracias a su esfuerzo  han hecho posible que este buffet , sea algo delicioso , no solo al paladar sino a la vista.

Hacer Mención especial a las manos del artista D.Paco Garcia , cuyo buen hacer , lo echaremos en falta , y este año hizo gala de sensibilidad y pasion por el arte gastronómico.


Salmones Bella vista

 Puddines de Gambas con Pollo , acompañado de Brazo gitano de Boniato y huevo.

 Pulardas rellenas .




 Mariscada que no falte......




Tartas de fresas con aroma a rosa y la Giralda de  Ruibarbo y oro.