RESTAURANTE VINO Y CARNE EN ROSTOV (RUSIA)

El verdadero reto no era cocinar , tampoco enfrentarnos a productos

diferentes aunque en esencia son los mismos , sino el demostrar

que se puede hacer una cocina interesante con los productos

autoctonos , y para ello me someti a la prueba de cocinar

como cuando llegamos a casa y tenemos hambre .....ummmmm

que hay en la nevera.....

Creo que para casi cualquier cocinero esta prueba mas que un motivo

de examen es un divertimiento mas....ya que con lo que tienes , realizas

platos los combinas , esto se complico un poco mas cuando los clientes

llegaban pronto , en dos horas todo tenia que estar preparado, asi que me puse manos a la obra.

 Hay algunos generos que no tenemos en Espana , pero bueno fue curioso probar esa
lechuga yodada violeta.

 Lo bueno es que los tomates sabian a tomate , y me resulto curioso este tomate entreverado

 Estas anchoas son autoctonas , pero son diminutas , y costaban un horror limpiarlas...

 Con el queso requeson , y pan del caucaso , hicimos una especie de mel y mato
como dicen los catalanes , miel con requeson y frutos secos....

 Quedo patente la satisfaccion de los comensales a la finalizacion del encuentro.....